盆休み

昼はピザづくりに挑戦。

小麦粉と水とオリーブオイルをまぜ、こねる、こねる、こねる。
イースト菌をまぜ、丸める、丸める、丸める。
1時間ほどおいて、のばす、のばす、のばす。

その上にトマトやベーコン、ズッキーニをのせて、
仕上げはやっぱりパルミジャーノ・レッジャーノ。
そしてオーブンで7分焼く。

ちょいと焼きすぎたが、パリパリに仕上がった。
昼からビールを飲んで、短いお盆休み終了。

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